Говядина в рукаве
Получается мясо, тушеное в собственном соку. Очень нежное, мягкое, диетическое. Если остудить и оставить на ночь в холодильнике, то говядину можно подать в холодном виде. Когда мясо остудится в холодильнике, его легче нарезать и оно не будет крошиться.
Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.
говядина- 1 кг
морковка-1 штука
сельдерей- 1 стебель
соль
перец черный молотый
лавровый листик-2 штуки
Приготовление:
Морковку очистить и нарезать соломкой, сельдерей кусочками.
Кусок говядины помыть и сделать в нем проколы ножом, в эти дырочки засунуть кусочки морковки.
Мясо поперчить, посолить. Берем рукав для запекания, кладем сельдерей и оставшуюся морковь, на овощи кладем кусок мяса. Завязать рукав.
В мультяшную кастрюлю налить 3 чашки воды, кладем наше мясо в рукаве. Ставим режим "тушение" на 2,5 часа. Такое мясо можно приготовить и в обычной кастрюле на плите. Налить воды в кастрюлю, положить в нее мясо в рукаве и поставить на тихий огонь. Только надо очень хорошо завязать края у рукава, чтобы мясной сок при варке не вытек.
Это в холодном виде.
Приятного аппетита!
Комментарии
Ирина,добрый день, случайно наткнулась на Ваши рецепты для мультиварки и очень захотелось приобрести эту "чудо-варку" посоветуйте,пож алуйста, как ее выбрать? Спасибо
Людмила, я могу рассказать только о плюсах и минусах мультиварки Panasonic. Т.к. эта мультиварка у меня единственная и до нее других у меня не было.
Меня вполне устраивает моя мультиварка, у меня Panasonic SR-TMH18 она с большой кастрюлей на 4,5 л. Есть такая же Panasonic SR-TMH10, только с маленькой кастрюлькой на 2,5 л. Если семья из 3 и более человек, то лучше взять с большой кастрюлей.
Единственное, что мне не нравится, что в мультиварке несъемная крышка, если во время готовки она запачкается, то ее не очень удобно мыть. Не знаю как в других мультиварках, есть ли модели со съемными крышками или нет, сейчас посмотрела такой огромный выбор, даже глаза разбегаются. Могу сказать лишь одно- это замечательная вещь и прекрасная помощница на кухне, без которой я сейчас как без рук. Удачи и приятной покупки!
Спасибо за вкусный рецепт.
Очень интересный рецепт, а я даже и не знал что в скороварке можно готовить "в рукаве")))
Привет всем. Сейчас очень большой выбор мультиварок. У меня Редмонд со съемной крышкой и клапаном пара, с разными программами.Перед покупкой советую всем посмотреть информацию в инете,а не покупать наобум.