Сборник кулинарных рецептов

Моя маленькая кулинарная книга с рецептами домашней кухни.
Кулинария – это искусство, которому можно учиться и совершенствоваться всю жизнь. Главное, чтобы было вдохновение и желание порадовать своих домашних чем- то вкусным.

На нашем сайте Вы найдете более 700 рецептов на любой вкус, от очень простых до сложных, знаменитых и уникальных. А также, рецепты первых и вторых блюд, салатов и закусок, разнообразной выпечки, десертов, напитков, заготовок на зиму, рецептов национальной кухни, рецептов для мультиварки, пароварки, микроволновки и хлебопечки.
Все рецепты опробованы и представлены с пошаговыми фото приготовления.
Если, Вы увлекаетесь выпечкой домашнего хлеба, хотите вспомнить вкус советского хлеба испеченного по ГОСТу, или, ищете современные рецепты и рецепты разных стран, то милости прошу в раздел «хлеб». А если, Вы доверяете выпечку хлеба и других вкусняшек хлебопечке, то заходите в раздел «хлебопечка».

На сайте работает удобный поиск, где Вы, сможете без труда найти нужный рецепт.

Разнообразить блюда, можно экспериментируя со специями, на сайте есть большая энциклопедия специй, где можно найти много полезной и очень интересной информации.

Если, у Вас появились вопросы по приготовлению блюд, или, есть желание просто пообщаться, пишите в комментарии.

Жаркое из курицы и сныти в сливочном соусе Хлебный тосканский салат с помидорами и перцем (panzanella) Пирог с черемшой и яйцом
Оладушки из кабачков Напиток из базилика (шербет из рейхана) Щавелевый суп с яйцом
Суп из щавеля, шпината и курицы Паста с кабачками (цуккини) в сливочном соусе Пирожки со щавелем, зеленым луком и яйцом

Что такое приправы, ароматизаторы, специи и пряности ?

Специи – это свежие или засушенные растения. Это может быть кора дерева (корица) или семена (кориандр). Их можно использовать целыми или молотыми. При добавлении специи в блюдо, вкус и аромат у него меняется. Также специи повышают аппетит, способствуют лучшему усвоению пищи организмом и способствуют сохранности продукта. С помощью специй можно разнообразить пищу, придать необычный аромат и вкус обычным продуктам. Сегодня хозяйки чаще всего используют не более десяти специй, а ведь их насчитывается более 150!
Приправы- это вещества, которые добавляют в еду для вкуса (например, в качестве приправы в борщ кладут сметану).
Читать дальше…