Сливовый джем с шоколадом

Сливовый джем с шоколадом

Необычный джем, правда?
Этот рецепт я увидела в ЖЖ сообществе, там его очень многие готовили и хвалили. Вот и я не удержалась, сварила его, благо в этом году слив уродилось море.
Мне понравился джем. По вкусу, очень похож на конфеты «Чернослив в шоколаде».
Я брала 70% шоколад с орехами. И варила без пектина и желфикса. Джем и без желфикса получился очень густой.

Состав:

сливы- 1 кг
сахар- 500- 700 гр.
шоколад 70%- 100 гр.
желфикс- 1 пакетик

Приготовление:

Сливы помыть и удалить из них косточки.

Сливовый джем с шоколадом

Измельчить сливы в комбайне. Переложить сливовое пюре в кастрюлю.

Сливовый джем с шоколадом

Добавить сахар. Я добавила всего 500 гр. сахара, т.к. у меня сливы сладкие и я люблю джем с кислинкой. Довести до кипения, снять образовавшуюся пенку.

Сливовый джем с шоколадом

Варить на тихом огне минут 15.
Шоколад поломать на кусочки и добавить в джем.

Сливовый джем с шоколадом

Полностью растворить шоколад и выключить огонь.

Сливовый джем с шоколадом

В горячем виде, разложить джем по чистым стерилизованным баночкам.

Сливовый джем с шоколадом

Сливовый джем с шоколадом

Сливовый джем с шоколадом

Сливовый джем с шоколадом

Источник: Dream с carina-forum

Приятного чаепития!

Комментарии   

0 #1 . 29.11.2016 17:44
#1 Ирина Севастополь 14.06.2014 07:14
Очень вкусное варенье из слив с ... лавандой, в конце варки добавить чуть-чуть цветков лаванды, размешать и выключить варенье.вкус необыкновенный, даже сразу не узнать, что это варенье из сливы.В первый год его приготовления варенье у нас закончилось к августу текущего сезона, до зимы не дожило.Попробуйте.
Цитировать
0 #2 . 29.11.2016 17:45
#2 Евгения 23.07.2016 21:03
Что такое желфикс?
Цитировать
0 #3 . 29.11.2016 17:45
#3 Людмила 21.08.2016 14:33
Сегодня буду варить
Цитировать

Добавить комментарий

Я буду очень рада, если Вы, оставите свой комментарий. Спасибо.

Защитный код
Обновить

Rambler's Top100